股票代码:HK00520
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贺光启

        呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司董事会主席、行政总裁

        1992年,台商贺光启先生来到北京,从事珠宝首饰的加工和销售。1996年,具有敏锐商业嗅觉的他,看到了北京的迅速发展,他判断未来餐饮速食消费将会成为刚需。经过两年多对于产品的研发、口味的调试、原料的选择等一系列筹备后,1998年他将台湾风靡的小火锅成功引进大陆,开启了呷哺呷哺吧台式小火锅的全新餐饮消费模式。从此,坐在吧椅上围在吧台边吃小火锅成为了一种时尚。
        2003年非典爆发,呷哺呷哺一人一锅的分餐制形式,正好迎合了广大消费者的用餐新需求,呷哺呷哺品牌也得到了更多消费者的喜爱。此后,呷哺呷哺进入了一个快速发展的时期,随着资本的引进,呷哺呷哺始终保持高速的增长。2014年12月17日,在贺光启先生的带领下,呷哺呷哺成功登陆香港联合交易所主板挂牌上市,成为港股“连锁餐饮第一股”,股票代码为00520.HK。
        贺光启先生并未满足当前的成绩,而是考虑到未来的战略布局,启动多品牌、多业务、多版块,建立餐饮绿色生态全产业链的发展战略,带领呷哺呷哺从一家餐饮公司向国际化集团转变,实现跨越式发展。
        在品牌餐饮探索的道路上,他组建了全新、专门的团队,开启了第二品牌的创新之路。从模式的打造到产品的研发,历时近3年的时间,每一个环节他都亲自参与。2016年6月,高端火锅品牌湊湊问世,主打全新“火锅+茶憩”的双业态组合商业模式,第一家店开在北京地标性区域三里屯,一经推出就在行业内引起了广泛的关注,这种跨界组合的新风尚,掀起整个行业的跟风发展。与此同时,这种新颖的业态也得到了消费者的认可,尤其是茶米茶产品的嵌入,更是拉近了湊湊与年轻人的距离。有网友曾评论说“这是一家被火锅耽误的奶茶店”,足可以看出茶米茶产品受喜爱的程度。
        随着新零售领域的蓬勃发展,越来越多的消费者在不能到店就餐的情况下,希望也可以品尝到呷哺的美味。2017年11月份,在贺光启先生的主导下,呷哺食品公司成立,并在商超、电商平台等渠道售卖呷哺品牌的调料、酱料、锅底等产品,让消费者足不出户就可以品尝和体验呷哺味道。随着食品公司业务范围的扩大,呷哺的调味料产品已经远销北美、欧洲、澳洲、东南亚、非洲等国家。
        贺光启先生不光在企业管理运营方面,积极主导并勇于带领团队创新,同时也积极为行业的发展建言献策。他多次参加高级别行业高峰论坛会议,分享自己对于行业的判断及行业发展趋势的看法。同时,积极参与行业组织的各项活动,并积极履行自己的职责。
        贺光启先生时刻关注需要帮助的人,也一直在企业内部倡导,用我们自身的力量去传递温暖。呷哺集团曾连续多年参与音乐之声“我要上学项目”,为贫困地区的孩子们送去帮助。面对汶川地震、新冠疫情爆发、河南水灾等重大灾情,他第一时间安排公司捐款捐物,带领呷哺集团积极履行社会责任。
        他最喜欢的一首歌是《爱拼才会赢》,正如歌词中“三分天注定,七分靠打拼,爱拼才会赢!”所说, “爱拼”或许是贺光启先生和呷哺集团成功的秘诀。


贺光启先生担任的社会职务

- 全国台企联 第五届常务理事会 副会长

- 北京台资企业协会 第十一届理事会 副会长

- 中国烹饪协会 第七届理事会 常务理事

- 中国连锁经营协会 第五届常务理事会 常务理事



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